sabato 1 giugno 2013

Pesto di zucchini... dell'orto di mamma

Ingredienti:
  • 250 g. zucchine piccole e sode
  • 120 g. pinoli
  • 120 g. parmigiano
  • 1 spicchio d’aglio piccolo 
  • 200 g. olio e.v.o.
  • sale q.b.
Preparazione:
Mettete nel boccale le zucchine, il parmigiano, i pinoli, l’aglio e frullate: 30 sec. vel. 7.
Unire poi olio e sale ed emulsionate: 30 sec. vel. 4.


Una Nota in Più:
Il pesto può essere surgelato in porzioni monodose ed utilizzato in altre occasioni.