Ecco i filetti di platessa alla mugnaia gluten free privilegiando una farina naturale, ovvero quella di riso...
Ingredienti (per 4 persone):
- 350 g. filetti di platessa
- 1 limone: succo
- 40 g. burro
- Farina di riso, olio e.v.o., prezzemolo q.b.
Lavate i filetti di platessa ed infarinateli bene.
In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro ed unite i filetti infarinati.
Cuoceteli da entrambi i lati fino a doratura (se necessario aggiungete un filo di olio e.v.o.), sfumate col succo di limone ed il prezzemolo.
In una padella antiaderente, fate sciogliere il burro ed unite i filetti infarinati.
Cuoceteli da entrambi i lati fino a doratura (se necessario aggiungete un filo di olio e.v.o.), sfumate col succo di limone ed il prezzemolo.
Infine, fateli asciugare su un foglio di carta assorbente.
